Suatu Pengantar: Cwi Mie Malang

Sejak kami di Jakarta sekitar tahun 2001 -lebih tepatnya di Bekasi Barat, kami belum pernah menemukan warung atau restoran yang ada cwi mie Malang. “Dimana ya Yah, saya bisa makan cwi mie?” begitu kata istri saya. Pernah suatu hari kami tahu ada restoran cwi mie, istri saya langsung kepingin ‘ncoba’. Mungkin istri saya kangen sama cwi mie Malang karena memang istri saya dari Sawojajar Malang. Dan kebetulan istri saya maniak cwi mie malang (maniak juga diajak makan-makan enak, hehehe….). “Gak enak Yah..!” kata istri saya setelah mampir di restoran itu. Ini artinya istri saya tidak akan pernah mau diajak ke situ lagi, padahal saya suka nasi goreng’nya.
Dan begitulah, beberapa restoran cwi mie di Jakarta dicoba, istri saya selalu bilang kurang pas.

“Kapan kita bisa buat sendiri restoran Cwi Mie ya Yah?” kata istri saya suatu saat. “Secepatnya, tapi aku gak suka kalau main-main, apalagi rasa Cwi Mie’nya gak enak tidak seperti aslinya” begitu kata saya.

Sekitar April 2008 kemarin, Alhamdulillah kami bisa buka restoran Pangsit Cwi Mie ‘Tugu’ Malang di Pamulang. Dan sampai sekarang, Alhamdulillah sudah punya pelanggan tetap dan ’segudang pujian’ dari pelanggan (meskipun saya tidak suka).

Sementara, kami punya 3 karyawan, salah satunya adalah saudara saya yang punya pengalaman sebagai koki restoran & hotel. Dari sini, akhirnya Menu di restoran saya ada tambahan menu-menu, diantaranya: Sirloin Steak, Rib Eye Steak, Chop Steak, Udang Goreng Tepung, Cumi Goreng Tepung.

Untuk ke depan, kami akan senantiasa menambahkan menu-menu lain yang belum ada di restoran di Pamulang. Dalam waktu dekat, kami akan menambahkan menu Bakso Malang dan Nasi Goreng ala Tugu.